צלי כתף

כתף בקר בתוספת ירקות בתנור

הכתף הוא חלק יחסית דל בשומן ובתוספת ירקות הוא החלבון המושלם לארוחת צהריים טעימה ומשובחת  ולהרגשת שובע לטווח ארוך.

ידוע שחלבון ברמה גבוה גורם לחומציות בגוף- אך הירקות הרבים והסיבים מווסתים את רמת החומציות.

 

המתכון

 

חומרים:

500 ג' כתף

בצל סגול פרוס

כ 500 ג' פרחי ברוקולי

פטריות מכמה סוגים

3 שיני שום שלמות

תיבול:

2 כפות שמן זית

חצי כוס סויה אורגנית

מלח, פלפל, צ'ילי, פפריקה

 

אופן ההכנה:

צורבים את הבשר מכל הכיוונים ומניחים בתבנית.

מוסיפים את הירקות

מערבבים היטב את חומרי התיבול ושופכים על הבשר והירקות

מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור

לפחות שעתיים על 190 מעלות.

 

הריח שיתפשט בבית- לא באחריותי

 

בתאבון!

רעות קפויה